【辣椒炒铜钱蛋】

1、水煮蛋切圈、青红线椒切小段、蒜苗叶切段 2、锅中放油，加盐，下鸡蛋，煎炸一下 3、加辣椒翻拌 4、加盐、味精、鸡精、蚝油、红烧酱油（兑一点点水） 5、加蒜苗叶，翻拌均匀即可出锅