可爱的小熊造型，浓浓的巧克力夹馅，好看又好吃😘
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📝食材准备：
高筋面粉280g｜全蛋液35g｜白砂糖40g｜炼乳10g｜干酵母3g｜牛奶150g｜黄油25g｜盐3g｜可可粉5g｜巧克力120g
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📝制作步骤：
1⃣将除黄油，盐，可可粉，巧克力外的所有材料，倒入厨师机搅拌桶内，搅打出粗膜，放入软化黄油和盐，搅打出面团能扯出薄薄手套膜状态。
2⃣将面团均分成两份，其中一份加入过筛好的可可粉，加一丢丢牛奶，高速搅打混合均匀。
3⃣将一份白色面团，一份可可面团滚圆松驰15分钟。
4⃣松弛好的两色面团各分割出12个1g的面团，在手心滚圆，盖好保鲜膜放冰箱冷藏备用。余下的两色面团各分割成6份，滚圆。放盒子内室温松驰15分钟。
5⃣取出一份松驰好的面团，擀成小圆片，包入10g巧克力，收口捏紧封好，余下的面团依次整好形。
6⃣将整形好的白色面团和可可色面团，间隔放入12联方模模具内。
7⃣放入发酵箱38℃，湿度80，醒发至模具八分满，拿出冷藏的小面团，做为小熊的耳朵，刷点水，装饰在发酵好的面团上，可可面团贴上白色耳朵，白色面团贴上可可色耳朵，这样更好看。
8⃣烤箱设置上下管180℃，预热好，将模具放烤箱中层，时间设置18分钟。烘烤8分钟后加盖锡纸，防止上色过度。
9⃣时间到，胖乎乎的面包出炉啦，待面包稍冷却，用可食用黑色素笔在面包表面画上眼睛嘴巴。方脑袋胖小熊面包好呆萌，好有趣😄😘
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