简单吃碗面～外婆菜炒蛋拌面又是吃面的午餐，陕西人顿顿吃面都不烦。材料：福临门山西刀削风味挂面1把，外婆菜半袋，鸡蛋2个，葱1段，蒜3瓣，姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，醋2勺，油泼辣子1勺。做法：1、葱、姜、蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加料酒、盐，用筷子打成蛋液。2、热锅凉油，油热炒鸡蛋，盛出。3、锅中添油，油热放葱姜蒜，炒香，倒入外婆菜，加蚝油、盐，炒三四分钟，倒入鸡蛋，再炒两三分钟，盛出。4、

简单吃碗面～外婆菜炒蛋拌面又是吃面的午餐，陕西人顿顿吃面都不烦。材料：福临门山西刀削风味挂面1把，外婆菜半袋，鸡蛋2个，葱1段，蒜3瓣，姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，醋2勺，油泼辣子1勺。做法：1、葱、姜、蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加料酒、盐，用筷子打成蛋液。 2、热锅凉油，油热炒鸡蛋，盛出。 3、锅中添油，油热放葱姜蒜，炒香，倒入外婆菜，加蚝油、盐，炒三四分钟，倒入鸡蛋，再炒两三分钟，盛出。 4、锅中添水，下入刀削面，煮熟，捞入碗中。 5、加几勺外婆菜炒蛋，调入生抽、醋、油泼辣子，拌匀。香辣可口，外滑内筋，软而不粘，挂面真不错，口感不输鲜面。