口蘑莴笋

食材：新鲜口蘑150克、莴笋一根、大蒜两瓣、生抽5ml、盐少许 做法： 1、口蘑用加盐的清水泡10分钟，冲水，洗净，切厚片；莴笋去叶去皮，洗净，切粗丝，撒少许盐，静止5分钟，冲水洗净；大蒜去皮去尾洗净切片； 2、锅中放入清水，烧开，放入口蘑片，焯水一分钟捞出，沥干水分； 3、炒锅烧热，放入底油，加入蒜片，炒出香味加入口蘑，稍炒，加入莴笋，煸炒3-5分钟，加入生抽再炒2分钟，临出锅时放入少许盐，翻炒均匀，淋一点熟油，出锅装盘，完成。