牛气冲天 | 金蒜牛肉粒
春节到了，家家户户的年饭都是非常丰盛的，满满都是家的味道。年饭寓意着吉祥如意、幸福圆满、团团圆圆。餐桌上的菜品都是平时不常做的菜肴，或者是寓意吉祥的菜肴，蕴含着过年的欢乐吉祥喜气。
过年的餐桌上牛肉不能少，吃牛肉，寓意着：牛气冲天，扭（牛）转乾坤，新的一年里，干事业扭（牛）转乾坤，牛气冲天！
1.准备好食材。吃肉不吃蒜，香味少一半！一定多放一些大蒜。
2.牛肉粒切成大小均匀一致的正方形。切好的牛肉粒放入碗中，加入一勺太太乐葱姜料酒去腥。
3.放入一包太太乐黑椒牛柳调味料，一勺淀粉。抓拌均匀，腌制20分钟左右。
太太乐黑椒牛柳调味料——精选黑胡椒和多种香辛料精心配比而成，辛香适口，口味也非常的地道！做黑椒牛柳、黑椒鸡块都是非常棒的调味品！
4.炒锅中倒入适量食用油，油热爆香大蒜粒，两面煎至金黄盛出备用。
5.锅中留有底油，放入牛肉粒炒至变色。
6.每粒牛肉都均匀的裹上料汁。
7.炒至两面微黄时放入大蒜放进去翻炒均匀就可以了。
8.打开锅盖，蒜香扑鼻，椒香浓郁的香气迎面扑来~~~
9.装盘上桌。黑椒入味，鲜嫩爆汁，牛肉粒嫩滑入味！蒜的香味遇上牛肉的鲜美，真的是太好吃啦！
祝大家新年快乐，牛气冲天~~~
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