饺子：面2 正常水0.7～0.8
🧂（2.5）
和面机：4档
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饺子比包子硬
一半一半
一直4档
尺寸：一次：8-6-4
然后面铺
尺寸：二次：
杯子
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馅子
胡萝卜🥕：🧂
最后弄
牛肉：甩馅子水一点点：姜+酱油
呼呼呼
吃油（吃汤勺4个油）
*花椒面，洋葱*
（盐勺子半个）白胡椒粉，13…….没🍬
葱
用油呛锅
⚠️洋葱，葱在一起
最好：🧂，🐔，香油
牛肉，饺馅儿越多越好，要是牛肉还有点硬，就弄点油。
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食在幸福年 总有新花样
