清蒸黄花鱼肉质鲜嫩，味道鲜美的清蒸黄花鱼，吃腻了糖醋鱼、红烧鱼，可以来一道原滋原味的清蒸口味试试！ 黄花鱼含有丰富的蛋白质、每百克鱼肉中含蛋白质17.6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等微量元素和维生素，有健脾开胃、安神助眠等功效，对老年人和体虚的人特别有滋补作用。而鱼肉中丰富的DHA、EPA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。🍭用料黄花鱼 1-

清蒸黄花鱼 肉质鲜嫩，味道鲜美的清蒸黄花鱼，吃腻了糖醋鱼、红烧鱼，可以来一道原滋原味的清蒸口味试试！ 黄花鱼含有丰富的蛋白质、每百克鱼肉中含蛋白质17.6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等微量元素和维生素，有健脾开胃、安神助眠等功效，对老年人和体虚的人特别有滋补作用。而鱼肉中丰富的DHA、EPA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。 🍭用料 黄花鱼 1-2条 姜 15克 葱 10克 香菜 1根 油 3汤匙 盐 一勺 胡椒粉 适量 料酒 2勺 蒸鱼豉油 20克 花椒粒 12粒 🍭做法 步骤1：大黄花鱼刮鳞去鳃去内脏及腹内黑膜，清洗干净； 步骤2：用利刀在鱼身体两侧斜着拉3刀，加入盐、胡椒粉、料酒，揉匀。将每个刀口都塞一片姜丝和葱丝，鱼肚中也加一些，腌30分钟； 步骤3：将鱼放入蒸锅，可以搭配一些豆腐，大火上汽后蒸10分钟，焖5分钟。 步骤4：蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油，各个地方均匀淋上酱油。 步骤5：锅中倒入油，放入花椒粒、葱姜、香菜爆香。将葱油浇在鱼上，完美上桌了！ 步骤6：一道原滋原味的清蒸黄花鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美极了！ 我家的年味儿

清蒸黄花鱼

归家小厨

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孔雀开屏清蒸鲈鱼

椛吃

5分