第一次做的总结：水放的多了一点，导致炖很久都收不了汁，下次可以少放一点；有点甜，不知道是不是因为番茄酱，放了番茄酱下次就可以试试少放或不放白糖
1、番茄牛腩比例大于或等于一比一，番茄去皮切块（切块时注意去蒂，一半切的块小点，一半切的块大点），牛腩清洗干净
2、牛腩冷水下锅，生姜料酒焯水，水开后再煮一分钟，焯水后用热水洗干净
3、锅中倒油，热油后下牛腩煸炒，下姜片、蒜片、洋葱末，加入一半番茄（小块），炒出番茄果胶，放些许番茄酱，白胡椒粉，加开水，八角，香叶，烧开之后炖一个半小时
4、挑出香料，下土豆块和剩下的番茄（大块），加糖（要少）、盐、生抽，大火收汁
5、加香菜装扮
健康炸味用多力
