♥️食材：鹌鹑蛋10个 /湿面条适量
蘸料：蕃茄酱 / 蛋黄酱
♥️做法：
1，鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用
2，不规则缠上湿面条
3，每根面条的两端沾水粘合在蛋球上
4，6成热油温小火慢炸，先定型
5，再小火温油复炸，炸出想要的颜色即可
这道菜需要花功夫的是面条缠裹鹌鹑蛋，十分考验耐心，面条要选择细的湿面条，就是去吃牛拉时的细面规格，另外准备一碟凉白开，沾水帮助黏合是这一步成功的关键。大家也会担心油炸时面条会不会散开，不会！先小火（或关掉火）低温炸，先定型，然后需要复炸一次，炸出你想要的浅黄、金黄或焦黄色均可。口感是超级赞的，爱吃面食和蛋类食物的一定会大爱😄 年夜饭上一份金黄的腰缠万贯，扑面而来的富贵吉祥范儿。🎉🎉
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