杨国福麻辣烫配方

香料配方：白扣3个，白芷3片，良姜1块，八角3个，草果2个，丁香5粒，毕拨1个，陈皮3个，小茴香一点，白胡椒10粒，烟桂1个，香叶3片，香砂2个，黄栀子2个，青花椒红花椒稍微多点，辣椒10个过程：放油，小火把香料炒出香味，放葱姜蒜炒香，放一勺豆瓣酱，放一小半包火锅底料，炒出红油。加入生抽，蚝油，加入清水。水开后熬10分钟，加入一袋牛奶继续熬5分钟，加入白胡椒粉，鸡精，盐。然后把喜欢的菜按顺序放入，不容易熟的先放