家常菜！平菇豆干炒肉片

现在外面不太安全，没出去买菜，冰箱里有的菜拿出来一起炒了，简单好做，好吃又下饭～ 1.瘦肉解冻后切片，放料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉腌制一会 2.平菇撕块洗净，锅里水开焯水捞出沥干水分 3.菜椒和豆干洗净切条，切点蒜片和姜片 4.锅里油热，放肉片翻炒至变色盛出，另起锅烧油，放姜蒜爆香，下菜椒炒至断生，加入豆干、平菇、肉片、盐、生抽、蚝油，翻炒片刻 5.用少许玉米淀粉和清水勾个薄芡，出锅