萝卜丝虾皮饼

300g萝卜丝（大白萝卜的一半），加盐，腌制10分钟。挤出水分，过一遍凉水，再挤出水分。3个香菇，切丁。一把虾皮，泡软30分钟，切几刀。一块火腿，切丁。萝卜丝，加香菇、火腿、虾皮，一点盐。一个鸡蛋、50g面粉、30g土豆淀粉。搅拌均匀。锅底热油，用手把萝卜饼，团成圆的，压成小饼。烙至两面金黄。特别好吃，糯糯的，白萝卜和虾皮是绝配。备注:我是先加了30g面粉，20g土豆淀粉。一个蛋。后来发现太稀，又加了20g面粉，10g土豆淀粉。先烙了一锅，又加了15g面粉，烙了第二锅。都挺好吃。