西多士

今天早餐主打芋泥西多士。紫薯和荔浦芋头上锅蒸熟后加牛奶、糖成芋泥，涂在吐司上做成合适的形状，裹上牛奶鸡蛋液用黄油六面都煎成黄色加上炼乳椰蓉起锅。小贴士：荔浦芋头不易蒸熟，一起蒸的紫薯已熟，芋头还不够软烂，压芋泥时芋头还有小块，下次用当地芋头试试。还有就是这次火候掌握得不是太好，稍有点焦黄。