只需要切一切，腌一腌，炖一炖就能做好的红焖牛肉，硬菜安排上~~
配料：
牛腩1斤半，洋葱半个，大料1粒半，姜片6片，料酒2勺，生抽5勺，老抽3勺，耗油1勺，盐适量，白胡椒粉两抖，鸡精1小勺，冰糖4粒左右
做法：
1.牛腩切块，泡冷水一个小时，去除血水；
2.把所有配料倒在一起，盐放一小勺即可，戴手套抓匀进行腌制，腌4小时以上；
3.把牛肉连调料一起倒入砂锅中，加水刚刚没过牛肉，烧开后转小火，盖盖慢炖1小时，随时观察以免干锅，也可用高压锅炖；
4.一小时后加适量盐调味，然后可以加入土豆一起炖，大火收汁就可以了~~
小贴士：
1、牛肉建议选择牛腩部位，口感最好；
2、最后不要忘了加盐调味；
3、收汁味道会浓郁，因为之前放了酱油耗油还有盐，所以最后调味盐别放过量了；
4、如果不打算一顿都吃完，最好用一顿的量炖土豆或者胡萝卜，剩下的随时吃随时炖~
入冬美食N件套
秀午餐
