补发周末午餐：苦瓜炒蛋，清炒油麦菜

周日休息，先做个苦瓜炒蛋，苦瓜切好后习惯用少量盐腌一会儿，打两个鸡蛋，切少许辣椒，拍一颗蒜，起锅烧油，先煎好鸡蛋，备用。留底油，加入腌好的苦瓜，鸡蛋，搁碎，再加入少量盐，翻炒均匀，放少许味精，出锅啦。