奶香蘑菇鸡

做法： 1. 两个鸡腿剃骨，撒海盐、黑胡椒腌制10分钟。六个口蘑切十字刀，半个洋葱切丝。 2. 平底锅热油，鸡皮向下煎至金黄，翻面煎熟，盛出切成小块备用。 3. 锅中不用倒油，继续放入洋葱丝和蒜片，炒出香味。倒入口蘑块和鸡块，翻炒一分钟，倒入200ml的牛奶和100ml清水，加入半小勺盐和黑胡椒，盖盖煮十分钟，开盖加入少许芝士，收汁出锅。