辣椒土豆

1备菜:土豆去皮切片，青辣椒切块，蒜切末。 2. 放少许油，小火加热放土豆片，煎至两面金黄，倒入盘中备用。 3. 锅中放少许油，把蒜放入一半，再将辣椒放入翻炒一会，加入土豆片翻炒，加入小许砂糖，放入盐，酱油，翻炒。 4. 待关火时放入剩余蒜末，搅拌装盘。 5. 配碗米饭，美味！