面：100度的热水和少量凉水和面。醒了一个小时左右。馅：用的鸡肉（用猪肉应该更好吃）打成碎按菜谱里炒，放了料酒、一点葱、生抽、老抽、盐，没放糖。梅干菜放冰箱泡了两天，已经比较软；放入肉里一起炒，然后加水少炖一会就行。烙饼时锅里没放油，成品口感不错。

面：100度的热水和少量凉水和面。醒了一个小时左右。 馅：用的鸡肉（用猪肉应该更好吃）打成碎按菜谱里炒，放了料酒、一点葱、生抽、老抽、盐，没放糖。梅干菜放冰箱泡了两天，已经比较软；放入肉里一起炒，然后加水少炖一会就行。 烙饼时锅里没放油，成品口感不错。

给菜谱评分:

秒杀外面店里的梅干菜烧饼

顺呀顺顺

5分