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加油 卡塔尔
江南人秋天的膳食少不了芡实，也被称作鸡头米。新鲜的鸡头米搭配鲜嫩的虾仁，清香宜人，是一道口感鲜美软糯香甜的小炒。
虾仁洗净沥干水份，加料酒盐腌制一会儿。
鲜鸡头米
荷兰豆开水锅里烫一下捞出备用。
炒锅烧热加油下虾仁炒熟。
加入烫过的荷兰豆。
加入鸡头米翻炒片刻，加盐，鲜鸡汁，淋上少许薄芡，翻拌均匀。
简简单单，很是美味。
新鲜的鸡头米有老有嫩，我用的是最鲜嫩的鸡头米，可以直接下锅炒，老一点的鸡头米要在开水锅里烫1～2分钟后捞出再炒。
鸡头米炒虾仁
503飞啊
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