家庭版油条

500克面粉+5克盐+3克小苏打+6克泡打粉+10克白糖 搅拌均匀后+一个鸡蛋+280克凉水边倒边搅拌，搅拌成絮状。+30克熟油 不能揉面，揣面2～3分钟，盖盖子醒面15分钟。再揣面2～3分钟，醒面15分钟。再揣面2～3分钟，醒面15分钟。案板喷油，拿出来揣面2～3分钟，并卷成卷，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来直接切成块，杆成条，切小条，筷子蘸水打水痕，折叠筷子中间压印，抻长油温8成热炸，边炸边翻动