豆粉厨娘dj萍姐
2022-11-19 · 山东
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土豆红烧肉
配料:带皮五花肉500克，土豆2个，葱姜，八角香叶适量，冰糖几粒
做法如下:1.五花肉切片焯水过凉，洗净控水。土豆刮皮洗净，切滚刀块，泡入水中备用。葱姜切细，八角，香叶备好。
2.锅中倒少量油，小火放入冰糖熬化，起泡，大泡变成小泡倒入五花肉，炒制均匀上色，放入葱姜，八角，香叶炒匀倒入1勺蚝油，倒入2勺生抽继续翻炒匀，加入没过五花肉的水，中火煮开，煮20分钟左右放入土豆，加入1勺盐炒匀，再煮10分钟左右，关火出锅。
非常好吃的一道菜，肉香有弹性，土豆软糯还吸收了肉香，真的很好吃。
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