炸薯片

居家隔离不孤单 酥脆薯片炸起来。 1，土豆去皮切薄片清水洗去淀粉。2，开水下锅汆烫30秒-1分钟。3，汆烫后捞出过凉水，厨房纸巾擦干水分。4，油温6成热放薯片，一遍过后二次复炸更酥脆。5，出锅撒咸盐，孜然，辣椒粉调味。