葡国鸡，牛尾通心粉，焗猪排饭，咖喱鱼丸，菠萝包……也许是真的老了，也许是太久没吃了，实在听不得这些有温度的名字，乍然听到，那些曾经的记忆又涌了上来。
时间，真是神奇，让深的东西越来越深，让浅的东西越来越浅，曾经因为一个城市喜欢上了一种生活，而如今生活还在继续，那些大街小巷里随处可见的街头美食，那些曾经去了就必吃的茶餐厅，却成了深埋的记忆。
三年了，不管是香港还是澳门，都在通行证上留了白，就连上海的茶餐厅都未曾再去。却在这个金秋十月，听说康得思新开了店中店的康记，这一切全因酒店新任行政总厨司徒师傅不仅来自香港，还在澳门及国内外众多城市，深耕厨艺足足已是40年有余，一下子又勾起了我的兴趣。
捧着人手一杯的港式奶茶，随着桌上的那页菜单，挨着记忆点了个遍，幸亏同去的小伙伴也是兴致满满，不然胃小的我，只图眼饱的份了，这一餐碳水全线自由份。
葡国鸡
你不会以为葡国鸡就是咖喱鸡吧？看似同样的咖金绵密，却因为印度和南洋香料的重磅参与，欧洲白葡萄酒的吊味，还有葡国的黑橄榄本土香肠的熏香，最后在淋上我们熟悉的椰浆和牛奶烤制，才让这咖喱酱汁平和却又层次丰富，大爱集美了所有的土豆，口感绵柔细腻，香气斐然，糯得舌尖也醉了。
菠萝包
千万趁热别耽误，再烫手也要将冰镇的咸黄油夹上，等着黄油融化与无形，大口咬下的瞬间，酥皮的松脆，黄油的绵滑，和这面包的柔软，那才叫大快朵颐，根本停不下来。
咖喱鱼丸
上桌时还在小铁方锅里收着汁，夹杂着各种香气的咖喱酱，随着热气直冲鼻间，一口一个QQ弹弹，扎实而又有嚼劲。
还有广式的云吞面，葡式的烩肉，澳门的葱油鸡饭，澳门的沙利文鸡，原来还有很多没点，竟然已经大饱。
可我还在想着菜单上没有的葡式蛋挞，葡式猪扒包，猪杂粥…
念想的闸门一旦开启，就再也没办法人为得关上，期待司徒师傅这份菜单的持续更新…
#繁星寻味上海滩#
山河锦绣，品中华美食
