青椒紫苏烧鲈鱼

主料：鲈鱼一条(小的两条) 配件：紫苏、生姜、香葱、青红椒调料：菜籽油、盐、老抽、胡椒粉，生抽过程：配料洗净切好备用，主料洗净改刀成块、打花刀放盐、香葱和生姜腌制备用。锅放油依次放入腌好的鱼块和姜片，煎至微黄加入适量的水烧开至奶白色，放入适量的盐、胡椒粉、生抽调味，收汁至汤浓，依次放入紫苏、老抽炖出香味放青红椒，收汁出锅即可。