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豆粉厨娘dj萍姐 2022-09-27 · 山东

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油泼鱼

配料:红加吉鱼1条(500－600克)葱姜适量，辣椒适量，花椒适量 做法如下:1.把鱼去掉内脏，去鳞，去尾，去鳍洗净控水，把鱼身上反正面斜划刀，把反正面各撒上1勺盐，一勺味精揉搓均匀，把鱼肚子里放上葱姜，花椒，腌2个小时以上入味 2.腌好后放到锅里，开锅蒸十分钟，蒸的时候把葱姜切丝，蒸好后把葱姜丝，辣椒摆在鱼身上 3.锅中倒油，油开，直接淋鱼身上即可。
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