重点介绍一下：扣肉

从小的记忆，重要仪式或过年才会炸扣肉，记忆中家乡做的每次都是大批量，这次休假回老家也有重要仪式，于是跟小神兽外公一起炸了20斤五花肉，柴火大锅炸制的扣肉果然不一样，都不用切那么小块，不过场面是真的惊心动魄，全程要盯着时不时翻动（ps：⚠️⚠️自家小厨房炸制，一定要盖好锅盖，远离哦，油崩真的很危险⚠️）图一是出发回城那天，小神兽外公塞给的一块扣肉