味达美星厨X小厨中秋团圆宴
鱼摆摆很简单,【泡浴】大葱切段,生姜拍了,加花椒粒加清水然后搓搓,泡鱼去腥【腌制】我用调料很随意的,味达美蚝油生抽➕五香粉孜然粉花椒面辣椒面嚯嚯匀抹里里外外。我因为下午吃就腌制一下午,一般1个小时差不多。【炸锅】空气炸锅180度20分钟,中间看看情况就行【酱汁】热锅倒油炒豆瓣酱郫县豆瓣酱+姜蒜片小米辣碎+丢丢水然后折耳根香菜可以丢里面煮一下也可以直接放鱼上淋酱汁上去几天
中秋庆团圆