芹菜炒牛肉家常菜

食材：牛里脊肉250克 小米辣4个 大蒜5瓣 芹菜1根 姜1块 辣椒1个 牛肉切成薄片，将牛肉放冰箱冷冻1小时后，取出更好切成薄片，切好的牛肉加1勺料酒1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2勺调和油抓匀后腌制 30分钟。把大蒜剁碎，姜切成姜丝，小米辣、辣椒切成小段芹菜切成小段，锅中热油、牛肉下锅炒变色盛出来,姜蒜小米辣炒香，辣椒芹菜炒熟，下牛肉，加半勺盐、1勺蚝油、半勺味精翻炒入味. 炒牛肉用牛里脊肉炒不会柴哦!