珍菇豆皮鲫鱼汤

鲫鱼洗净切三大块，先放锅里两面煎黄，再放进天际炖锅，加一些山珍菌菇和新鲜豆皮，加滚开水漫过食材，只要放四片姜片，适量老酒、香醋、白糖、粗盐，炖一个半小时。如此炖出来的鲫鱼，肉质鲜嫩，汤汁浓稠，口味醇厚，没有一点鱼腥味，特别好喝😋