西兰花炒虾仁

将虾仁洗净，加盐、料酒、少量生粉抓匀浸泡十分钟，西兰花剪小朵放开水中焯水一分钟，再将西兰花捞出放入冷水中过凉沥干，锅下油放入姜丝，下虾仁炒至变色，再下入西兰花，加入盐和菌菇粉翻炒两分钟即可出锅。