早就期待着与开来上海的江南灶“香聚”在前滩，念了一次又一次，想不到这一盼盼了整整又一季，前滩香家终于在“七”待中千呼万唤着重启，我们也总算在这朗朗盛夏的那一天晌午“香聚”了……
那一天滩外的热浪，如蒸气般一浪又一浪缥缈在潮潮的空气中，幸亏欲下还休的暴雨吹来缕缕舒爽的夏风，去香家的脚步也变得轻盈了起来，就像那时按也按不住的小激动。
二楼江南灶包间的圆桌里，粉荷含苞吐着芯，绿莲亭亭地玉立着，打开的折扇上龙飞凤舞着菜名不知又是谁的墨宝，一字排开的原酿“冬趣”静静地守候着，如此这般的夏韵飘香，不由得让走进的我们纷纷叹咏，Cos起了文人墨客，也附庸风雅了一把“爱莲说”。
还在为吃不上候老师亲手做的菜遗憾不已，想不到年轻的90后朱师傅出手不凡，将粤入淮扬融合得丝丝入扣，
花胶三虾狮子头
刚赞罢漂亮宝盒里五福临门的开胃爽口，这个季节才有的三虾，便时宜地妆点起了狮子头的鲜香嫩滑，胶原满满的花胶的隆重参与，将粤的浓淮的鲜无缝链接。
梅干菜烧大响螺
没想到吧，深海的大响螺，还可以和家常的梅干菜握手言和，入味的咸鲜透着一丝的甜意，合着馥郁的香气，直逼螺肉的里内，那份霸气直接抢戏男主，妥妥地占据了味蕾的C位。
松露菌皇和牛卷
又是茅台，又是玫瑰盐，又是窜起阵阵的火苗，大厨的桌边现场秀果然不只是噱头，那满屋的香吊足了所有人的胃口。
原先还以为是前阵子红遍美食界的同款“牛叉”，开切才发现内藏乾坤，各种云南空运来的菌，塞得盆满钵满。菌们的鲜香脆嫩，合着和牛的油润滑嫩，还有表层那层轻薄的脆感焦香，哦对了，还有底下那堪称椒界爱马仕的樟树港辣椒那甜糯间的微微辣意，这等唇齿间的层次迭起，实在是无语伦比，足以让你心旷神怡。
当盐焗的黄油蟹淋上09年的原酿“冬趣”，当松茸、软兜遇上焗饭，当文思豆腐绽放在甜点里……那些出奇不意却已揉捏得天衣无缝的点点滴滴，你一定会如我这般，将这一次的“香聚”，Ctrl+V进四季的时光隧道。
#繁星寻味上海滩
我的夏日续命秘籍
