香辣回锅肉

我的夏日味道vlog 1️⃣🍡将五花肉焯水焯至6分熟捞出备用（水中放入几片姜片、少许料酒去腥）； 2️⃣🍡青、红辣椒🌶️切长条备用； 3️⃣🍡起锅烧油，油热后放入适量葱、姜丝、蒜片，爆香后放入准备好的五花肉，翻炒，然后放入适量六月香的豆瓣酱和少量豆豉，翻炒均匀后放入青、红辣椒条，再次翻炒，注意⚠️一定把控好火候，不要炒的时间过长，影响菜品的口感；如果口味觉得淡，可以再调入少许盐； 4️⃣🍡出锅装盘，一股鲜辣的香味扑鼻而来，邻居都来敲门了，你家做的啥好吃的呀！满楼道都是香辣味😃😃😃