夏天必吃《西瓜花椒鸡》

炎热的夏天西瓜必不可少，西瓜冰镇一晚，第二天中午吃瓜肉留西瓜藤蔓。黄瓜切滚刀块撒盐拌匀倒出水份，鸡大腿焯水十分钟除去臊味，捞出放入有葱姜八角甘草的香料水中小火煮12分钟捞出入冰水降温后捞出沥水，擦干后两面刷上香油入冰箱冷藏。做个花椒调味汁：鸡腿卤汤放入盐5克砂糖2克少许白胡椒粉15克生抽5克耗油拌匀。鸡腿斩2厘米宽的块和黄瓜码入西瓜内倒入花椒调味汁，上面放入青椒圈和花椒粒浇上热油，鲜麻爽口～～