太太乐527爱妻节
突然想念小时候烧饼铺的味道,尝试做了回白糖小烧饼,主要原料就是面粉、油、糖,比包饺子包包子还简单~
1、和面:500g面粉中加入5g酵母,1个鸡蛋,1勺白糖,搅拌成絮状;
2、倒入15g植物油,揉成光滑的面团,醒发至两倍大;
3、碗中加入3勺面粉,适量的油,搅拌成稀油酥备用;
4、再准备个空碗,加入3勺白糖,2勺淀粉,调成糖馅;
5、将醒好的面揉面排气,擀成长条,再擀成薄饼,刷上调好的油酥,刷匀,将面从一侧卷起,切成大小相等的面剂儿,上下捏起来,压扁,包上糖馅,像包包子一样把馅包好,擀成薄饼;
6、平底锅预热刷油放入锅中,表面刷点油锁住水分,一面变色翻到另外一面,烙至两面金黄鼓起就可以啦!
秀午餐