西葫芦炒扇贝肉

将西葫芦切片，扇贝肉洗净，生姜切片，油锅下入蒜泥、生姜片炒香，放入西葫芦片和青红辣椒丝，再放入扇贝肉翻炒，加入料酒、少量蒸鱼豉油和盐即可。