烤鸭

立夏美食NO.1 说说折腾了一天的烤鸭:1洗净血水的半边鸭，加洋葱，姜片，白酒，生抽，胡椒粉，盐，白糖，十三香搓揉透，保鲜膜封上，冷藏一晚 2去掉腌料，把鸭子放滚水中浇烫10秒钟捞出 3给鸭子来个吹吹吹15分钟，然后垫上筷子放在通风处凉快一会儿 4来勺蜂蜜，再少来点白醋，料酒搅匀，给鸭子刷蜂蜜水， 5再给鸭子吹吹风，晾干表皮后再刷蜂蜜，以此类推，刷上3到4次 6烤箱预热180度，烤网上垫上橙子块，翅根和腿裹上锡纸，皮冲上烤25分钟 7翻面再烤15分钟 8再次刷蜂蜜水，230度烤8分钟即可 9优点:味道不错；缺点:皮不够脆，:综评:不输路边摊