凉拌小茴香

自种的小茴香，摘一小撮，清洗干净，控干水分，切小段，用麻油拌匀（防止出水），一小把花生米放盐、八角、香叶、草果、干辣椒煮15分钟，用冷开水过凉后控水，蒜泥、生抽、鲜红辣椒切碎（为了增色）、盐（适量）煸香香的辣椒段、少许醋拌匀即可