🔸做法：
1⃣️新鲜的鱼收拾干净对半连刀切 用厨房纸擦干水分
2⃣️腌鱼：葱姜料酒 白胡椒粉 少许生抽 盐糖调味 辣椒粉 反正面涂抹均匀 刷一层照烧汁（其他口味自己喜欢的酱料也行）
3⃣️烤盘上铺一层锡箔纸放洋葱姜片和腌制好的鱼 烤箱预热200度烤20分钟（自己看着点火候 每个人家的烤箱时间温度都不太一样）
4⃣️在市场买了腌制好的酸笋 酸豆角 泡椒和灯笼椒 酸酸辣辣的 如果你们所在地区没有就上网买
5⃣️底锅倒油用小刷子把油涂抹均匀 放入买的这些酸笋等食材翻炒至收干水份的同时放入三勺桂林风味辣椒酱 再放入少许麻辣火锅底料 两勺生抽 一勺蚝油 一瓶啤酒少许水 开大火的同时放入配菜豆腐干 豆腐泡 豆腐皮 杏鲍菇和鸭血 咕嘟开锅把烤好的鱼放入锅中
6⃣️鱼上面放些花椒粒 切好的红绿椒圈和干辣椒 泼上两勺热油小火焖煮一会就能开吃了
秀晚餐
