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金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱
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📝2022.04.30 北京 晴天 ☀️
坚持在家做饭 第513天
⭐️土豆烧鸡块（ 鸡腿 土豆 胡萝卜 ）
⭐️番茄白菜花（ 白菜花 番茄酱 ）
⭐️莴笋炒蛋（ 莴笋 鸡蛋 ）
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🔥土豆烧鸡块
主要食材：鸡腿 土豆
焯水调味料：葱段 姜片 黄酒/料酒
炒制调味料：冰糖 葱段 姜片 香叶 干辣椒 花椒 生抽 老抽 蚝油 选加盐
1⃣️鸡腿 去骨 切块 土豆去皮 切小块
（ 鸡腿不去骨也可以 直接剁成块 ）
2⃣️冷水下锅 加入葱段姜片黄酒/料酒 焯水
边煮边去除浮沫 煮开后 煮2.3分钟 捞出 沥干水
3⃣️锅中倒油 加入冰糖 炒糖色
4⃣️倒入鸡块翻炒上色
5⃣️加入香叶 干辣椒 花椒 葱段 姜片 炒香
6⃣️加入生抽 老抽 蚝油 调味调色 翻炒均匀
7⃣️加入土豆块 翻炒均匀
8⃣️加入适量的热水 大火煮开 中小火炖煮
煮10分钟左右 根据自家口味 选加盐调味
搅拌均匀 再煮几分钟 大火收浓汤汁
⌛️炖煮时间20-25分钟
仅供参考 根据火力 煸炒时间 多少等有所差异
请各位宝宝 自行调节哦 ~
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🔥番茄白菜花
主要食材：白菜花
调味料：番茄酱 糖 盐
1⃣️白菜花 切成小朵
2⃣️白菜花 热水下锅 焯水 焯水后 过一下凉水
3⃣️锅中倒一点底油 加入番茄酱 白糖 搅拌均匀
4⃣️倒入白菜花 翻炒均匀 加盐 调味
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🔥莴笋炒蛋
主要食材：莴笋 鸡蛋
调味料：盐 鸡精 葱花
1⃣️莴笋去皮 切片 焯水
2⃣️鸡蛋打散 锅中倒油 倒入鸡蛋炒熟 盛出备用
3⃣️锅中剩油 加入葱花炒香 倒入莴笋翻炒
4⃣️倒入鸡蛋 翻炒 盐 鸡精 调味 翻炒均匀
秀晚餐
超下饭的土豆烧鸡块
熊生家的小胖儿
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