乐乐小胖
2022-04-17
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山药手指馒头
山药手指馒头做法：
1.山药去皮切块用蒸锅蒸15分钟（去皮的时候一定要戴手套，否则容易皮肤过敏痒）
2.把泡好的大枣和枸杞切成碎丁备用（用紫薯和红薯丁最好，家里没有所以我用的大枣和枸杞，枸杞最好别切碎，我的切碎了放面里就混色了😅）
3.蒸好后用叉子把山药弄成泥，倒入50ml牛奶，3克酵母搅匀，再放入150克面粉搅成絮状揉成光滑的面团。
4.把大枣枸杞丁倒进面团里再次揉匀，搓成长条切成小段，揉圆后再整形成类似牛角扣的形状，放入锅中盖盖室温醒发成两倍大（我醒了一个小时）
5.醒好后蒸10分钟，关火焖3分钟，非常好吃，没放糖也甜，吃山药健脾养胃，消积食。
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