八寸酸奶蛋糕（低碳水糖减半）

蛋黄糊： 1、蛋黄五个 2、香草精两滴 3、酸奶100g（不能多！） 4、杏仁粉20g 5、全麦粉65g 6、植物油40g 7、白砂糖或代糖等比10g 8、可放可可粉草莓粉抹茶粉等20g，吃原味可不放 蛋白霜： 1、蛋白五个 2、白醋两滴 3、白砂糖30g至少放三次，每变一次形态放一次最好 烤箱预热135度10分钟 135度先烤40分钟 基本第30-40分钟能涨到最高 换150度再烤20分钟 拍上去是噗噗的声音不是沙沙的声音就可以拿出来倒扣了。全冷透再脱模。 以上做六个纸杯蛋糕，所有材料x0.375即可。 调味粉放10g 奶油：安佳冷藏，20g糖至少三次放，打到稍硬即可 抹奶油的时候感觉奶油里空气太多，挤出来形状不好，还得继续尝试研究。