凉拌金针菇～下酒菜

（1）金针菇洗净撕条，蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切段，小葱切葱花备用。（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入金针菇焯水片刻捞出过冷水，沥干水分装盘备用。（3）调味汁‬：碗中倒入‬适量的蒜末‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、葱花‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬搅拌均匀‬。（4）将调好的料汁淋在食材上面，撒上少许香菜和小米辣，拌均匀即可开吃。