红茶贝果6

最近沉迷贝果此配方来自小红书是波妞妞呀！（1一3图加入红茶汤，4一6图直接加入红茶粉） 面团：高筋面粉300克，红茶粉6克，冷红茶汤180克，新鲜酵母9克，盐2克，无盐黄油8克，白糖6克。 煮贝果：水1000毫升，白糖50克。 做法： 1．将除黄油外的原材料倒入厨师机揉面，3档2分钟，5档6分钟，加入黄油，3档2分钟，5档2分钟，面团可以拉扯出厚膜。 2．滚圆面团放入烤箱发酵至2.5倍 3．分割成6份，滚圆，松弛10分钟，整型。 4．放入烤箱二发，我一般发酵15一20分钟拿出。 5．上下火210度预热烤箱。 6．起小锅，煮至锅底冒小泡泡，煮贝果，先煮正面，每面各30秒，沥干水份（贝果底部不易焦）放入烤盘。 7．烤箱预热好后，温度调至上180度，下220度,将烤盘放入烤箱倒数第二层，烘烤18分钟。 8．取出后，放置家中温度较低处（有利于出钻石纹）晾凉。 红茶粉：直接将家中红茶叶捣碎成粉状，不用特别细。茶汤，用了5克茶叶泡了300克茶水，取了180克放入面团中。