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配方中蛋黄里的糖减了20克，熬牛奶蛋黄的时候一定小火，不停的搅动，开锅马上关火，第一次做的时候怕蛋黄不熟，多煮了一分钟，稍微有点蛋花了，做出来有冰渣，口感也可，第二次试验成功，半冷冻状态翻拌，冻硬了就翻不动了，用汤勺搅拌了两次，口感挺好，吃的时候恒温放一会在挖完全没问题。图1

配方中蛋黄里的糖减了20克，熬牛奶蛋黄的时候一定小火，不停的搅动，开锅马上关火，第一次做的时候怕蛋黄不熟，多煮了一分钟，稍微有点蛋花了，做出来有冰渣，口感也可，第二次试验成功，半冷冻状态翻拌，冻硬了就翻不动了，用汤勺搅拌了两次，口感挺好，吃的时候恒温放一会在挖完全没问题。图2

配方中蛋黄里的糖减了20克，熬牛奶蛋黄的时候一定小火，不停的搅动，开锅马上关火，第一次做的时候怕蛋黄不熟，多煮了一分钟，稍微有点蛋花了，做出来有冰渣，口感也可，第二次试验成功，半冷冻状态翻拌，冻硬了就翻不动了，用汤勺搅拌了两次，口感挺好，吃的时候恒温放一会在挖完全没问题。图3

配方中蛋黄里的糖减了20克，熬牛奶蛋黄的时候一定小火，不停的搅动，开锅马上关火，第一次做的时候怕蛋黄不熟，多煮了一分钟，稍微有点蛋花了，做出来有冰渣，口感也可，第二次试验成功，半冷冻状态翻拌，冻硬了就翻不动了，用汤勺搅拌了两次，口感挺好，吃的时候恒温放一会在挖完全没问题。图4

配方中蛋黄里的糖减了20克，熬牛奶蛋黄的时候一定小火，不停的搅动，开锅马上关火，第一次做的时候怕蛋黄不熟，多煮了一分钟，稍微有点蛋花了，做出来有冰渣，口感也可，第二次试验成功，半冷冻状态翻拌，冻硬了就翻不动了，用汤勺搅拌了两次，口感挺好，吃的时候恒温放一会在挖完全没问题。图5

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紫韵偶然 2022-03-31

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配方中蛋黄里的糖减了20克，熬牛奶蛋黄的时候一定小火，不停的搅动，开锅马上关火，第一次做的时候怕蛋黄不熟，多煮了一分钟，稍微有点蛋花了，做出来有冰渣，口感也可，第二次试验成功，半冷冻状态翻拌，冻硬了就翻不动了，用汤勺搅拌了两次，口感挺好，吃的时候恒温放一会在挖完全没问题。

配方中蛋黄里的糖减了20克，熬牛奶蛋黄的时候一定小火，不停的搅动，开锅马上关火，第一次做的时候怕蛋黄不熟，多煮了一分钟，稍微有点蛋花了，做出来有冰渣，口感也可，第二次试验成功，半冷冻状态翻拌，冻硬了就翻不动了，用汤勺搅拌了两次，口感挺好，吃的时候恒温放一会在挖完全没问题。

给菜谱评分:

自制冰淇淋（无冰碴.熟蛋）

小黠大痴

4.8分

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