红烧肉

排骨过水煮熟 起锅烧油，放入冰糖 最小火，糖化了，放入排骨快速炒 排骨全部染上色，放入水 ​放酱油，老抽，白醋 然后大火烧开，转入小火 二十分钟后，开盖大火收汁，放盐，味精，出锅