啤酒鸭

鸭肉脂肪含量适中，易于消化，可增加食欲。还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。注意事项不宜人群：脾胃虚，腹泻不宜同食：黑木耳，兔肉，鸡蛋做法 1. 去腥。鸭肉冷水下锅放葱姜料酒花椒 2. 准备备料：八角桂皮香叶/花椒干辣椒/葱姜蒜/豆瓣酱，备用。 3.锅热倒油，放入鸭肉翻炒出油加备料炒香，再加盐、生抽、老抽、白胡椒粉等一起炒出香 4.加啤酒或水刚好没过，盖上盖子闷煮。 5. 水快干的时候加入配菜，出锅摆上香菜