低粉 140g
高粉 60g
水或纯牛奶 100g
橄榄油 15g
盐 2g
白砂糖 15g
酵母 2.5g
【步骤】
第1步：除了酵母，把所有的原料倒在一起，用手活面，面光、盆光、手光，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟（主要为了面团充分吸收水分）。
第2步：将面团从冰箱里拿出来，将2.5g酵母，用手揉面，大概揉30分钟，这是面很光滑、很柔软。然后放在烤箱发酵档发酵1个小时，面团发到2倍大。
第3步：将发酵好的面团稍微揉一下排气，静置15分钟，让面团任意伸展。然后将面团平分成2份，每份都擀成圆形9寸大小的饼底，用叉子将擀好的饼底插上小孔（以防烤的时候发起来），面饼好了待用。
第4步：先在饼底上涂上一层番茄酱，撒上一层薄薄地马苏里拉芝士碎，再放上你喜欢的材料，比如洋葱、灯笼椒、火腿片、盐渍过的牛肉、新鲜的番茄、蘑菇等等，最后再铺上厚厚的马苏里拉芝士碎。
第5步：烤箱180℃预热5-6分钟，然后180℃烤20-25分钟，待芝士完全融化，流动性很好，有均匀的焦斑就是烤好啦。
祝你成功！
秀午餐
秀晚餐
