麻辣香锅

1.准备自己喜欢的食材，如蔬菜，丸子类，洗净备用，葱姜蒜切段备用。 2.锅中放水，烧开后，将备好的食材放入，三到五分钟，捞出控干水分。 3.锅中放入少许油，加入葱姜蒜，花椒，爆香，加入火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油，加入备好的食材，加入花椒油，辣椒油，生抽，蚝油，盐，糖，大火翻炒，加入花生米，加入鸡精，三到五分钟，出锅，装入盘内。