1. 香菇前一晚泡好，鸡腿肉切丁腌渍好。2. 姜片+蒜+洋葱下锅炒香，放入腌好的鸡腿肉，炒五分钟，出香味。3. 加入冷水，没过鸡腿肉，大火煮沸，转成小火，煮五分钟。4. 下香菇，大火煮沸，转小火，煮五分钟。5. 加入干辣椒段+比较辣呛的青椒+花椒+八角，再煮5-8分钟，汁不要收干。

1. 香菇前一晚泡好，鸡腿肉切丁腌渍好。 2. 姜片+蒜+洋葱下锅炒香，放入腌好的鸡腿肉，炒五分钟，出香味。 3. 加入冷水，没过鸡腿肉，大火煮沸，转成小火，煮五分钟。 4. 下香菇，大火煮沸，转小火，煮五分钟。 5. 加入干辣椒段+比较辣呛的青椒+花椒+八角，再煮5-8分钟，汁不要收干。

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香菇蒸滑鸡----"蒸的好吃哦"