酒香草头

草头也叫金花菜，这个时候，正是吃草头的最佳时节。先把洗过的草头放开水烫一下，然后放冷水里浸凉捞出。锅烧热加油，放蒜蓉炒香倒入草头翻炒后加白酒快速翻炒出锅。一盘碧绿鲜香，口感软糯的酒香草头就可以上桌了。